ただ作る
ただ食べる
ただ座る
ただ眠る
ただ生きる
ただ死ぬ
それだけで料理は瞑想になり
それだけで食物が光になり
それだけで何もいらなくなり
それだけで不老長寿となり
それだけで人生が祈りになり
それだけで世は平安に向かう
開催レポート
田畑から食卓へ
自家農園で、土づくりからこだわり育てた、
四季折々の野菜や、薬草ガーデンで育つ、
瑞々しいハーブ、
田んぼでは、毎年御田植祭を行い、
数十名で田植え・収穫し、
お米を私たちの手で大切に育てています。
2026年
「雫 — SHIZUKU —」
一滴に宿る、里山の生命（いのち）を味わう。
2024年の「花」、2025年の「風」。
その土地の美しさと季節の巡りを感じてきたボンビバンが、
2026年に辿り着くのは、すべての生命の源である「雫」です。
綾部の山々が育んだ清らかな水、食材が湛える瑞々しい躍動。
器の中に落とされる最後の一滴まで、
素材の真髄をそっと凝縮したような食体験を、心を込めてお届けします。
春の雫
― はるのしずく ―
BonVivant2026 Season1
一滴に宿る、里山の生命（いのち）を味わう。
３月２７日（金）～２９日（日）
目覚めの季節、一滴の輝きに満たされる。
冬の眠りから覚めた綾部の森。桜の蕾が膨らみ、
柔らかな雨が大地を潤す頃、新しい物語が始まります。
山菜が吸い上げた生命力あふれる苦みと、
その息吹を優しく引き立てる茶。
心身を解きほぐす、清らかな「目覚め」のひとときを。
若緑の雫
― わかみどりのしずく ―
BonVivant 2026 Season 2
溢れる光、生命の躍動を飲み干す。
５月８日（金）～１０日（日）
八十八夜を過ぎ、里山が鮮やかな緑に包まれる季節。
芽吹いたばかりの若葉から滴り落ちるような、エネルギッシュな一滴。
新緑の香りをまとう料理と、摘みたての茶葉が響き合う、
瑞々しい生命の共演をお楽しみください。
清夏の滴
― せいかのしずく ―
BonVivant 2026 Season 3
静かなる涼、一滴に宿る涼気。
７月３１日（金）～８月２日（日）
夏の強い日差しの中、綾部の清流が運ぶ涼やかな飛沫。
地いっぱいに太陽を浴びた夏野菜が蓄えた、力強くも清涼な水分。
火照った身体を内側から潤し、研ぎ澄まされた「涼」へと誘う、
夏の日の贅沢な休息を。
実りの雫
― 甘露・かんろ ―
BonVivant 2026 Season 4
大地の恵み、熟成された至福の一滴。
１０月１７日（土）～１９日（月）
黄金色に輝く稲穂と、熟した果実が放つ芳醇な香り。
天から降る甘い露のように、大地と職人の技が育んだ、濃厚で深い旨みの結晶。
一年の締めくくりにふさわしい、
心まで豊かに満たされる「結び」の時間を。
集合場所
綾部駅
〒623-0051 京都府綾部市井倉新町瓜田
（京都駅からJR特急はしだて号で約1時間）
綾部駅から開催地の綾部ゆにわまで無料の送迎バスがございます。