Bon VIVANT ゆにわ

ただ作る
ただ食べる
ただ座る
ただ眠る
ただ生きる
ただ死ぬ

それだけで料理は瞑想になり
それだけで食物が光になり
それだけで何もいらなくなり
それだけで不老長寿となり
それだけで人生が祈りになり
それだけで世は平安に向かう

開催レポート

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concept

− 天と地と自分が繋がって一つになる −

Bon VIVANT とは >

ハレの料理

素材の巡りあわせはその時のタイミング。
長年の仕入れ先から届く、
特別な海鮮や珍しいお肉などを最高の一品にし
ペアリングとあわせてご提供します。

季節ごとのメニュー >

田畑から食卓へ

自家農園で、土づくりからこだわり育てた、
四季折々の野菜や、薬草ガーデンで育つ、
瑞々しいハーブ、
田んぼでは、毎年御田植祭を行い、
数十名で田植え・収穫し、
お米を私たちの手で大切に育てています。

自家農園について >

ペアリング

メインのディナーコースには、
『茶肆ゆにわ』店長のこがみのりが
それぞれの料理のイメージに合うお茶を選定。
お茶と料理が融合し共鳴する
未知の体験へ誘います。

ペアリングと料理 >

焚き火

夜は、宿泊施設に設けた
ファイヤースペースで焚き火を。
ゆらぐ火をみながら語りあったり、
目や脳をリラックスさせる
ひとときをお過ごしください。

焚き火の時間 >

自然と一体に

風と光が気持ちいい、
大自然にかこまれた施設で太陽の光を浴び、
身体が蘇るような
ヨガやアーシングの時間を。
素肌で大地に触れ、心身を浄化します。

青空ヨガなど >

星空の街

知る人ぞ知る、星空の街、綾部。

夜の楽しみ >

2025年 開催スケジュール

Bon VIVANT
２泊３日プラン（６食付）

◽️３月２２日（土）〜２４日（月）満席
◽️７月２３日（水）〜２５日（金）
◽️１０月１１日（土）〜１３日（月）

＜４月中旬ごろ、募集開始予定＞

集合場所

綾部駅

〒623-0051 京都府綾部市井倉新町瓜田
（京都駅からJR特急はしだて号で約1時間）

綾部駅から開催地の綾部ゆにわまで無料の送迎バスがございます。